速冻搁架是一种采用风机扰流和表面接触双效冻结方式的快速冻结设备，适用于水产、分割肉等食品的速冻加工。
产品特点：
船用水产行业-依据不同的水产品加工需求，如深海生虾、熟虾、虾仁、鱿鱼、整鱼制品等，提供块冻或者单体冻结等解决方案
快速急冻可以提高食物的质量。食物冻结得越快，形成的晶体就越小，小晶体对细胞壁的损害较小。缓慢冷冻会产生大的冰晶，这些冰晶会穿透细胞膜。当含有大冰晶的食物解冻时，会有更多的滴落和液体流失。
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