中央厨房可通过符合食品卫生要求的加工场所和装备，将食材加工为成品或半成品。中臣碧阳中央厨房解决方案，为用户提供优化的生产系统设计、配餐产品设计、生产组织管理方案及热餐配送运营管理方案等全方位专业化服务。先进的生产设备、优化的加工工艺、科学的配餐设计，使产品色、香、味、体验俱佳，食品安全和营养全方位保障。
应用范围：冷热链团餐、预制菜、速冻果蔬食品。
应用范围：冷热链团餐、预制菜、速冻果蔬食品。
应用场景：中央厨房、预制菜加工厂、速冻食品加工厂。
优势：以国家监管核查标准为指导，满足ISO和HACCP等国际体系要求，进行工厂软硬件设备设施设计，满足洁净、自动化高效精益生产。产品设计深入研究分析国民膳食指南，优化食材选取搭配，满足膳食营养需要，运营管理制度体系化及程序化，全流程可监控可溯源，保障食品安全。
优势：以国家监管核查标准为指导，满足ISO和HACCP等国际体系要求，进行工厂软硬件设备设施设计，满足洁净、自动化高效精益生产。产品设计深入研究分析国民膳食指南，优化食材选取搭配，满足膳食营养需要，运营管理制度体系化及程序化，全流程可监控可溯源，保障食品安全。
内蒙古某中央厨房项目方案
中臣碧阳设计的内蒙古某中央厨房项目方案，可为当地约1.5万名中小学生提供营养餐，并面向市场进行净菜、预制菜加工，带动当地特色农业种植养殖。产能为日供15000份学生餐、5000份预制菜及30000份净菜加工。
